無毒原生木虌果 10台斤

「不是水果是蔬菜」
名字雖然有一個「果」字，卻不是水果，而是蔬菜，為了推廣原生特色作物木虌果，康樂鼓掌農場第三代返鄉青農阿哲與臺東農業改良場，共同攜手合作研究發展木虌果的繁殖技術，開發多元的木虌果的附加價值。

也有人稱為「天堂來的果實」
青果像瓠瓜，熟果像南瓜，原住民朋友的餐桌上，常可見將未成熟的木虌果青果燉湯或清炒，嘗起來就像是苦瓜，假種皮打成果汁搭配檸檬汁口感很清新，也可以配合番茄的酸味，製成木虌果燉飯。

「顧眼睛和心血管」最給力
原生種木虌果假種皮營養素含量豐富，包括菸鹼素、維生素B5、膳食纖維、礦物質及類胡蘿蔔素等，茄紅素含量是番茄70倍，胡蘿蔔素是胡蘿蔔15倍，是所有蔬菜水果中抗輻射抗氧化最好的選擇。

「假種皮」最營養
木虌果全身上下都是寶，但僅有果肉中的黑色種子含輕微毒性，容易造成腹瀉，偏偏木虌果最營養的地方，是種子外面那一層紅色的膜，學術名稱叫假種皮，因此，千萬別像像苦瓜一樣，把子都挖掉，那就太可惜了哦!

木虌果料理- 木虌果汁 / 木虌果冰沙

材料:
木虌果熟果 2-3顆
開水 5﹐400毫升
糖 245公克
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{木虌果汁}

製作方法:
1.果實處理:果實洗淨後，將果實剖開，取出假種皮及種子。
2.果汁製作:將假種皮及種子加入開水1﹐800毫升，以攪拌器攪拌脫除假種皮，過濾去籽使種子與假種皮分離，將洗出假種皮液，加入開水3﹐600毫升並放入果汁機均質。
3.加熱調配:將均質後木虌果汁進行加熱，並隨時攪拌避免焦底，煮沸溫度約100度，第一次沸騰後加糖，加糖後，再將果汁煮滾，沸騰後計時3分鐘，冷卻後為木虌果汁，可於冰箱冷藏或冷凍保存。

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{木虌果冰沙}

製作方法:
1.利用製冰盒，將木虌果汁於-20度冷凍，待固化後，以冰沙機或強力果汁機均質，即是可口的木虌果冰沙。


木虌果料理-木虌果養身鍋
材料:
木虌果熟果 2顆
高麗菜 半顆
薑 30公克
白蘿蔔1支
金針菇、猴頭菇、杏包菇、美白菇、豆腐、火鍋料依個人喜好。
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調味料:
鹽 適量
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製作方法:
1.所有食材洗淨瀝乾;白蘿蔔磨成泥當沾醬;香菇切丁備用。
2.成熟木虌果取假種皮去籽備用，剩餘果肉可加入火鍋內。
3.起油鍋，放入假種皮用慢火拌炒10-12分鐘直到出油(茄紅色)後放入香菇炒香，再加水及高麗菜、薑、金針菇、猴頭菇、杏包菇、美白菇、豆腐、火鍋料即可。


木虌果料理-木虌果海鮮燉飯
材料:
木虌果熟果 2顆 奶油 10公克
白飯 4碗 玄米油 30毫升
去殼沙蝦 90公克 洋蔥 半顆
花枝 120公克 綠花椰菜 數朵
蛤蠣 80公克 蒜 1辦
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調味料:
鮮奶油 150公克
起司粉 30公克
昆布高湯 45毫升
胡椒粉 適量
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製作方法:
1.木虌果果實取出假種皮去籽;綠花椰菜川燙冰鎮瀝乾;蒜切片備用。
2.熱油鍋將奶油溶解放入洋蔥炒香後，放入海鮮食材炒約半熟盛起備用。
3.起油鍋，放入假種皮用慢火炒拌10-12分鐘直到出油(茄紅色)為止，加入蒜片炒香加入高湯、飯先拌勻後再加入鮮奶油、胡椒粉、作法2食材再拌勻即可盛盤，最後撒上起司粉味道更好(可視個人口味增減)。